Sesión 6: Creación de calidad y sostenibilidad mediante la innovación

El futuro será muy difícil para la industria, especialmente en las numerosas cuestiones comerciales. Las políticas de gobierno, los grupos de interés de tema único, los medios sociales y la evidencia cuestionable sobre el impacto de la ganadería y la producción de carne y el consumo sobre el medio ambiente, el cuidado de los animales y la salud humana son todos ellos presiones que requieren respuestas firmes por parte de la industria. Pero la tecnología, la innovación y las buenas prácticas, basadas en sólidas bases científicas – tienen el potencial para la industria de contribuir en forma importante a alimentar al mundo de manera sostenible sin dejar de atender las preocupaciones de la sociedad. Transformemos estos desafíos en oportunidades.

Panel de discusión moderado (sin presentaciones, sçolo Preguntas y respuestas: “Cómo avanzará la industria de la carne hacia el futuro, cuáles son las más importantes innovaciones para mostrar nuestra preocupación sobre el medio ambiente y el ser humano”).

  • Productor de ovejas de Nueva Zelanda
  • Ken Sullivan, Director general de Smithfield.
  • Jacques Creyssel, Presidente de la Federación de la asociación internacional de minoristas.
  • Productor de reses de Australia.