Sitzung: Ernährung und der Verbraucher

Viele Menschen auf der Welt sind schlecht ernährt, sei es weil sie nicht genügend Kalorien und Nährstoffe zu sich nehmen, oder durch eine falsche Ernährung zu viele Kalorien konsumieren. Fleisch und tierische Produkte sind eine hoch effiziente Quelle von Nährstoffen, doch rotes und verarbeitetes Fleisch wurden (fälschlich) beschuldigt, schlecht für die Gesundheit zu sein. Die Verbraucher sind häufig verunsichert darüber, wie verlässlich Studien und Etikettierungen sind, um eine informierte Wahl bei Nahrungsmitteln zu treffen.